Noix apéro au piment d’Espelette

Vous sentez cette odeur? C'est celle des noix apéro au piment d’Espelette : des cerneaux de noix torréfiés doucement, enrobés de piment d’Espelette et justement salés. Un délice pour l'apéro et en salade.

Une gourmandise venue du Pays Basque 

Le piment d’Espelett… avouez, vous aussi en le prononçant vous ne pouvez pas vous empêcher d’adopter un accent du Sud ? : eh bien sachez que si nous voulions aller au bout des choses, nous devrions adopter un accent mexicain, puisque de là-bas qu’est originaire cette épice ! A ce jour, l’arrivée de ce piment dans la région d’Espelette reste un mystère non résolu, mais dès 1650 on retrouve les premières traces de sa présence dans le Pays Basque et le piment d’Espelette est aujourd’hui encore l’unique épice à bénéficier d’une Appelation d’Origine Protégée (AOP) en France.

Le piment d’Espelette est une épice polyvalente, qui se marie avec les recettes salées, comme sucrées, tant et si bien que nous l’avons marié avec la noix, pour le plus grand bonheur de Bertrand dont c’est la recette préférée !

Comme pour nos deux autres recettes de noix apéro, c’est Cyrielle, dans son bel atelier à la ferme, qui confectionne nos délicieuses noix apéro au piment d’Espelette (elles existent aussi en version curry et ail des ours).

Des noix au piment d’Espelette conçues pour l'apéro... et aussi gourmandes en salade !

Au départ, nous avons imaginé les noix apéro au piment d’Espelette... pour l'apéro. Et puis, quoi de meilleur que de pimper une petite salade de pâtes avec des tomates cerises gorgées de soleil, des poivrons marinés, une pointe de jus de citron et une belle poignée de noix au piment d’Espelette ?

Et, comme on vous aime bien, on vous donne notre meilleur plan pour déguster nos noix apéro au piment d’Espelette :

• À l'heure de l'apéritif, sortez les noix de leur sachet et dégustez-les avec une bonne bière à la noix bien fraîche, version blonde ou ambrée (vous n'aimez pas la bière ? aucun problème, nous avons aussi du vin de noix !)
• Si toutefois il en restait un peu dans le paquet après l’apéro (rien n'est moins sûr), agrémentez votre salade de pâtes !

Pour une conservation optimale, nos noix apéro sont emballées dans un sachet en cellulose bio-sourcé et 100% compostable. Le coffret en carton est produit par une entreprise locale, à 12,4km de notre ferme : local jusqu'au bout de l'emballage !

À savoir : Les photos sont non contractuelles. Étant un produit fait à la main, les couleurs et les tailles peuvent légèrement varier d’un lot à l’autre, mais bien sûr la délicieuse saveur de nos produits, elle, restera toujours constante.

Bonne dégustation !

Ingrédients: Noix, sel, piment d’Espelette
Allergène: noix (ah? étonnant, non?)
Poids net: 120g
Prix au kilo: 53,75€