Vin de noix | Recette unique | Fait à la ferme
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Vin de noix | Recette unique | Fait à la ferme
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Le vin de noix, c’est LA recette des familles de nuciculteurs. Transmise de génération en génération, il y a autant de recettes de vin de noix que de producteurs … et évidemment, nous avons la chance d’avoir la meilleure (en toute modestie, bien sûr !)
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Vin de noix
Le vin de noix, c'est LA recette des familles de nuciculteurs (mais si, les nuciculteurs. Les producteurs de noix !) et autres habitants de l'Isère. Transmise de génération en génération, il y a autant de recettes de vin de noix que de producteurs … et évidemment, nous avons la chance d’avoir la meilleure (en toute modestie, bien sûr !)
Une recette ancestrale
La recette de notre vin de noix passe de main en main depuis des générations. En Isère, dans notre belle vallée de la noix de Grenoble, si vous posez la question, chacun vous racontera la recette de ses aïeux. Notre vin de noix est une recette qui rappelle bien souvent des souvenirs à nos clients. De bons souvenirs de préparation du vin avec les grands-parents à une période qui signait le début des vacances d'été !
Ici, comme le veut la tradition, notre vin de noix est réalisé à partir de noix vertes que nous sélectionnons directement sur les noyers entre la Saint-Jean et le 14 juillet. Nous les coupons en quartiers et les faisons ensuite macérer dans un mélange de vin rouge gamay d'Ardèche, d'eau de vie, de sucre, d'oranges et d'épices... que nous filtrons ensuite. Puis, nous le laissons vieillir. Vous n'en saurez pas plus : les secrets de famille, c'est sacré.
Un vin pour l'apéritif, mais pas que...
Le vin de noix, c'est un vin liquoreux. Il se sirote frais, et souvent à l'apéritif. Son petit goût de noix sucrée, délicatement relevé par l'amertume des oranges et souligné grâce aux épices font de lui un vin très apprécié. Il se marie parfaitement bien avec nos noix apéro aux piment d'Espelette.
Si son utilisation principale c'est pour l'apéritif, nous, on vous recommande quand même de l'essayer en été, dans un demi melon. Succès et originalité garanties !
Même s'il est délicieux, nous vous rappelons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, et que notre vin de noix affiche quand même environ 15° d'alcool.
Bonne dégustation !
À savoir : Les photos sont non contractuelles. Étant un produit fait à la main, les couleurs et les tailles peuvent légèrement varier d’un lot à l’autre, mais bien sûr la délicieuse saveur de nos produits, elle, restera toujours constante.
Ingrédients: Vin, sucre, alcool, arôme de vanille, infusion de noix vertes et agrumes.
Allergène: Noix (ah, étonnant non?)
Poids net: 500ml
Prix au litre: 26,20€
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 20 × 20 cm |
4 avis pour Vin de noix | Recette unique | Fait à la ferme
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Ingrid Soulayrac (client confirmé) –
Délicieux ! Il me rappelle le vin de noix maison de mes grands parents: équilibré et doux à la fois! Il va falloir se retenir de prendre l’apéro tous les soirs 🤪
Julie Joaquim (client confirmé) –
Top produit. Petit vin d’apéritif, à boire frais. Mon mec a sifflé la bouteille, pendant que je m’occupais personnellement des bières à la noix 😉
Rochelle Montalban (client confirmé) –
Très bon! Le vin est doux avec un bon goût de noix
Fiona Mantovi (client confirmé) –
Très bon goût ! Parfait pour les apéritifs 🙂