L'ail des ours, qu'est ce que c'est? C'est une plante au parfum délicat, qui pousse à l'ombre des sous bois, dans la montagne. Vous avez peut-être déjà senti l'ail en randonnant dans la forêt? Et bien ça ne venait pas de la sauce du sandwich qui dégoulinait dans votre sac, ni de l'haleine de votre compère de promenade, mais bien cette petite plante extraordinairement odorante! Et pour la minute culture: l'ail des ours est un des mets préféré des ours qui sortent d'hibernation... et on les comprend!

Notre ail des ours est sauvage pousse au cœur de notre forêt familiale dans le Vercors. Chaque année, aux alentours du mois d'avril, nous nous entourons d'une petite équipe et nous allons arpenter les sous-bois pour ramasser cette plante délicate, à la main. Chaque feuille est sélectionnée et cueillie avec soin. La récolte est ensuite ramenée à la ferme, et nous la faisons sécher longuement en prenant soin de la retourner chaque jour pour un séchage homogène. Une fois cette étape terminée, nous broyons les feuilles pour en faire des petites paillettes! Les paillettes d'ail des ours s'utilisent comme condiment: elles viendront accompagner parfaitement un plat de pâtes (ceux qui connaissent un peu Ophélie savent), relèveront délicatement une soupe de légumes, un morceau de viande ou de poisson !

Ingrédient: Ail des ours
Poids net: 6 g
Prix au kilo: 1058,33 €

Photos non contractuelles: les produits sont artisanaux et les couleurs / tailles peuvent donc varier d'un lot à l'autre. Les emballages des produits sont en cours de fabrication et les visuels peuvent fluctuer. On vous assure quand même une chose: nos produits sont toujours délicieux !